最近は好みのスイーツ店が出店されていなかったのでエキマルスイーツでスイーツを買っていませんでしたが、何週間ぶりに好みの店が出店されていたので、出店初日からさっそく買って食べてみました。
いちごみるくロール
まず最初に「いちごみるくロール」を食べました。
外観は上部にいちごをふんだんに使用され、サイドにはナッツと思いきやクレープ生地を細かくしてまぶされていて、とても丁寧に作られているように思えてても期待が出来ました。
まずはスポンジ生地から味わってみると、はなめらかで甘さをすごく控えめにした味に仕上げられていていました。
中のクリームはたっぷりと使われていて、少し練乳の風味が感じられましたがこちらも甘さすごく控えめにされていてビックリしました。
そして主役のいちごですが、酸味が少し強めに感じられるいちごを使われているケーキが多い中、この「いちごみるくロール」はすごく甘いいちごをふんだんに使用されていて、それが全体的に甘さを控えられた中で抜群にいちごの新鮮な甘さを引き立てられており、このために全体の甘さを控えていたのかと納得できるほど、ロールケーキ全体の味のバランスはとても考えられたモノに感じられました。
この「いちごのロールケーキ」は味のバランスも素晴らしいのですが、それと同じくらい素晴らしいのが、なめらかで上品なスポンジ生地とたっぷりのクリームと表面にちりばめられたクレープ生地と主役のいちごが見事に口の中で一緒に溶けていくように統一された食感に感動しました。
表面にちりばめられのがクレープ生地でなくナッツだったら、この食感の一体感は生まれていなかったはずです。
すごく美味しくてお勧めできるロールケーキでした。
いちごのフレジエ
次に、店員さん情報では一番人気の「いちごのフレジエ」を食べてみました。
ベースのスポンジの真ん中に酸味のあるキウイフルーツ！
そして、その上にカスタードとバタークリームを合わせたムースがたっぷりと使用されていました。
これが凄く美味！
また、トップのイチゴは少し酸味があり、ホイップクリームっぽい見た目のメレンゲが飾られており、さらにワンポイントにタピオカが飾られていて外見も綺麗で食べるのがもったいなくかんじました。
全体的に甘さ控えめで、ところどころ新鮮な酸味を感じられるいちご等がちりばめられていて、甘さと酸味の振れ幅が絶妙ですごく美味しいスイーツでした。
今回はエキマルスイーツ「空と大地(有馬)」で2品を購入しましたが、他の商品も試してみなくなるほどどちらも抜群に美味しいスイーツでした。
